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VIDRIO

INFORMATION

2024年5月
VIDRIO CoCoLo新潟店 OPENしました

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BRAND

スペイン料理「びいどろ」の歴史
『びいどろ』の創業は昭和52年（1977年）、当時には珍しいスペインで修業を積んだ総料理長の松岡文夫を迎え、使用する食材・ワインはスペインから厳選し直輸入にこだわり、スペイン料理の素晴らしさを日本の多くの人に知って頂きたいとの思いでオープン致しました。当時は馴染みの薄かったスペイン料理ですが、認知も広がり現在では『老舗びいどろ』として銀座・渋谷・吉祥寺・池袋で営業をしております。

数々の受賞暦とびいどろのこだわり
びいどろでは創業以来変わらぬ味を守り続け、世界的な数々のパエリアコンクールで受賞しています。
また、現地との独自ルートを使用し、他では提供できない食材を多数ご用意しております。代表的な食材が「ナバーラ産極太ホワイトアスパラガス」です。通常のものに比べて1.5倍の太さで、スペインでも生産量が限られており旬の6月にのみ収穫されたものを特別に取り寄せています。

MENU

魚介のパエリアPaella de Mariscos
過去に国際パエリアコンクールにて優勝を獲得するなどした自慢のスペシャルパエリア。魚介とお米を一緒に炊き込むことで、たっぷりの濃厚ダシを利かせた逸品となっております。本場の味をお楽しみください

シャンピニオンのアヒージョ～セゴビア風～Champinones a la Segoviana
びいどろの看板メニューの一つ。毎朝契約農家より直送される新鮮なマッシュルームは通常の約２倍もの大きさで、シャンピニオンエキスが白ワインやオリーブオイルと混ざり合い絶妙な旨味を醸し出します。

ナバーラ産極太ホワイトアスパラガスのサラダ Esparragos Blancos de “Navarra”
ナバーラの農園地方で収穫されたアスパラガスは旨みをたっぷり含み、口の中でとろける様な食感です。このサイズのアスパラガスはスペインでも貴重で、その食材をびいどろでは特別に独占契約し輸入しています。

フィデワ・デ・ガンディアFideuá de Gandias
フィデワとは、お米の代わりにパスタで炊き上げたパスタパエリアのこと。スペイン・バレンシアの海の街”ガンディア”で行われた世界大会で2年連続【国際部門優勝】を受賞したレシピを完全再現しました。芳醇な海老の風味と深い味わいが特長。世界に認められた味をお楽しみください。

SHOP

渋谷銀座吉祥寺池袋銀座三越新潟

びいどろ渋谷店

ADDRESS
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町16-13 内田ビル2F
PHONE
03-3463-4774
OPEN
平日Lunch：11:30～15:00(L.O.14:00)
土・日・祝Lunch：11:30～16:00
月〜木・日・祝Dinner：17:00～22:00
金・土Dinner：17:00～23:00
SEAT
44席（宴会最大人数：着席時20名）
ACCESS
各線渋谷駅徒歩3分≫MAPはこちら

びいどろ渋谷店

びいどろ渋谷店

びいどろ銀座店

ADDRESS
〒104-0061
東京都中央区銀座5-8 ギンザプラザ58ビルB1
PHONE
03-3573-3865
OPEN
平日Lunch：11:30～15:00
土・日・祝Lunch：11:30～16:00
月〜木・日・祝Dinner：17:00～22:00
金・土Dinner：17:00～22:30
SEAT
45席（宴会最大人数：着席時12名）
ACCESS
地下鉄銀座駅 A3出口徒歩1分
JR有楽町駅徒歩7分
JR新橋駅徒歩10分 ≫MAPはこちら

びいどろ銀座店

びいどろ銀座店

びいどろ吉祥寺店

ADDRESS
〒180-0004
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-13-7 グランデール吉祥寺ビル2F
PHONE
0422-22-7251
OPEN
平日Lunch：11:30～15:00
土・日・祝Lunch：11:30～16:00
月〜木・日・祝Dinner：17:00～22:00
金・土Dinner：17:00～22:30
SEAT
50席(宴会最大人数：着席時40名　立食時50名)
ACCESS
JR吉祥寺駅北口徒歩5分
京王井の頭線吉祥寺駅
北口徒歩5分≫MAPはこちら

びいどろ吉祥寺店

びいどろ吉祥寺店

びいどろ池袋店

ADDRESS
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-28-1　ヨドバシＨＤ池袋ビル8F
PHONE
03-5953-3077
OPEN
平日・土：11:00～23:00
日・祝：10:30～23:00
SEAT
42席（宴会最大人数：着席時20名）
ACCESS
各線池袋駅徒歩1分≫MAPはこちら

びいどろ池袋店

びいどろ池袋店

VIDRIO銀座三越店

ADDRESS
〒104-8212
東京都中央区銀座4丁目6−16 銀座三越11F
PHONE
03-6263-2090
OPEN
平日Lunch：11:00～16:00
平日Dinner：17:00～22:00
土・日・祝：11:00～22:00
※銀座三越の営業時間に準じます。
SEAT
48席
ACCESS
メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線　銀座駅
有楽町線　銀座一丁目駅　9番出口　徒歩5分
地下鉄銀座駅 A3出口　徒歩1分≫MAPはこちら

びいどろ銀座三越店

びいどろ銀座三越店

VIDRIO CoCoLo新潟店

ADDRESS
〒950-8641
新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅ビルCoCoLo西館1F
PHONE
025-250-0025
OPEN
Lunch：11:00～15:00
Dinner：15:00～22:00
※CoCoLo新潟の営業時間に準じます。
SEAT
42席
ACCESS
JR越後線｜JR白新線｜JR信越本線
JR上越新幹線　新潟駅直結≫MAPはこちら

VIDRIO CoCoLo新潟店

VIDRIO CoCoLo新潟店

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当店の伝統の味を通信販売にてご家庭でお楽しみいただけます。

ONLINESHOPびいどろ

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